為了吃這碗牛肉麵，和朋友特地排了上班日休假，早上八點半集合從台北出發，開車前往宜蘭頭城，就為了排隊吃這碗麵。這家店一天只營業大約三小時，當天準備的食材賣完就不賣了。通常開店前門口便大排長龍，中午就賣完了。假日去的話深恐排不到，因此找了平日，要一戰而勝，非吃到不可。
下過大雨微涼的星期五，特地只吃份量非常少的早餐，以免肚子裝不下。一路上就像小學要去旅行時一樣興奮，開心的說東說西，一邊談各式各樣的美食，談到興奮處還忘了轉到往雪隧的匝道，只好繞好大一圈再轉回來。十點多到了店門口，沒看到排隊人潮，鐵門也半掩，心想，糟糕，該不會店休吧！幸好，是兩個傻瓜太早來了，人家還在開店準備中，平常上班日也不會有人這麼早來。停好車，半掩的鐵門拉高了些，工作人員開始拿圓板凳出來一個個排好，準備待會給排隊的客人坐。我們就排在最前頭，好開心，這下肯定吃的到牛三寶了！
牛三寶牛肉麵端上來，第一口先喝湯。有淡淡中藥提味，牛肉湯看來雖清澈，味道卻濃密順口，不禁一口一口連喝好幾口才過癮。
牛三寶是牛肉，牛筋，牛肚的三種組合。牛肉約有一公分厚，很大塊，部位是鍵子肉，咬起來鮮，肉嫩卻有嚼勁。牛筋更是滷到十足入味，軟硬適度，一口咬下，還有彈牙的餘韻，讓人停不下箸，兩三口吃光光。牛肚也是超級大方的份量，Q彈叫人回味。粗細適中的麵條，撒上蔥花提味，麵也非常好吃。
但是，老闆用料實在太大方了，份量十足，雖然麵只吃了幾口，卻是沒辦法吃完整碗，還請朋友幫忙吃掉一整塊牛肉跟牛肚，總算不至於暴殄天物。跟朋友討論，下次可以點一碗牛三寶牛肉湯，跟一碗乾拌麵兩人均分著吃，這樣份量可能剛好。因為牛肉湯就是跟牛三寶一樣，只是少了麵而已。吃的飽飽，挺著肚子走出店，人龍還是長長的排著，希望他們也都吃的到。
你說專程跑這一趟值不值得呢？非常值得！這一碗用心以歲月和至誠煮成的麵，值得翻山越嶺，曉行夜宿而來品嚐。要我說啊，人生就是由這樣的美好的點點滴滴堆砌而成，這是一件值得花時間去做的事。下次還要再來。
宜蘭一日行還吃了也是非常可口的阿宗芋冰城的芋頭冰，三星蔥油餅，還有卜肉。若是要來，一定要排一整天的行程，這樣胃才有足夠的空間跟容量可以大啖美食喔。
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因為想試試另一種組合，涼涼的十月天，再排一次平常日的休假，二訪龍記牛肉麵店。這次就熟門熟路了，從板橋十點前出發就夠了，到店門前剛好11點左右，店已開始營業，第一批客人已進入點好餐坐好，於是我們直驅櫃檯前開始點菜，這次點了牛三寶湯和牛肉乾麵，小菜則點了皮蛋豆腐，溫泉蛋和煙燻豬頭皮。
上次吃的牛三寶牛肉麵一碗260元，牛肉湯則是250元，價差的十元就是那麵。牛肉乾麵150元，有三塊和牛三寶一樣又大又厚的牛肉，不過沒有牛筋及牛肚。但是，因為是煮好撈起來的麵乾拌，所以麵條部分的軟硬適中一直維持在同一個程度，我覺得比湯裡的麵更好吃。牛肉湯則像牛三寶一樣滿滿的料，不管是牛肉、牛筋、及牛肚都一樣好吃，湯也是一樣好喝。真想問老闆可不可以加湯耶! 不過當然沒有問，湯是精華中的精華，想也知道不該這樣要求。
小菜皮蛋豆腐是一整塊嫩豆腐和一整顆皮蛋，調味的醬油搭配的剛剛好，所以非常好吃。煙燻的豬頭皮也很入味。溫泉蛋嘛，我個人是覺得比較鹹，不過也許有人覺得剛剛好。上次吃的黃金泡菜和滷牛肚也很好吃。我看別桌點的黑豆干看起來也很可口，不過因為自己沒有吃所以就不發表意見了。
這樣吃下來，因為兩人吃一份麵，所以份量比較剛好，雖然食量小的我還是覺得很飽，不過總算不至於留下天物沒有吃完。
那你說下次要不要再去呢? 要。如果再去宜蘭頭城，那麼還是忍不住要再去吃一吃這好吃的不得了的牛肉麵。上網就可以查到他們店的地址，如果有去，祝你吃得開心，排隊不會排太久。
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